EN NUESTRA CASA
Siéntate.
Siéntete como en casa.
Spaarne 66 es como un salón junto al Spaarne. Un lugar para todas las edades y todos los momentos, en pleno centro de Haarlem.
Desde enero de 2022, junto con nuestro equipo, damos vida a Spaarne 66: un lugar acogedor donde reunirse, en el corazón de Haarlem.
NUESTRA HISTORIA · DESDE 2012
Todo empezó con el saté.
Y una barbacoa en nuestro balcón.
En 2012, nosotros, Sanne y Silvester, pusimos en marcha satébestellen.nl. Nos gustaba pedir comida a domicilio, pero queríamos aportar algo más: la calidad y la experiencia de salir a comer, disfrutadas en el sofá de casa. Con nuestra propia receta auténtica de saté y una tienda en línea que creamos nosotros mismos con Mijnwebwinkel.nl, nos pusimos manos a la obra.
¿Un restaurante propio? Nos encantaba la idea. ¿El dinero para abrirlo? Todavía no lo teníamos. Así que convertimos nuestro balcón en una cocina, con una barbacoa y una carpa. Silvester cocinaba y Sanne repartía. Con un bebé de tres meses en casa y olor a barbacoa por todo el barrio, simplemente empezamos.
TODOS ECHARON UNA MANO
Un salón lleno de repartidores.
Una familia en marcha.
En tres meses teníamos muchísimo trabajo. En un momento dado había dos repartidores sentados en nuestro salón. Padres, madres, abuelos y hermanas se sumaron para ayudar. Todos colaboraban con los repartos; también mi madre salía a entregar pedidos.
Toda la calle olía a barbacoa. Por suerte, llevábamos años viviendo allí y los vecinos nos apoyaban en esta aventura. Era un auténtico y divertido caos. Después de unas vacaciones alquilamos un local y seguimos haciendo crecer satébestellen.nl.
LAS PERSONAS DETRÁS DE SPAARNE
De nuestro balcón
al Spaarne.
Ya habíamos visitado muchos restaurantes, pero ninguno nos había transmitido la sensación adecuada. Con cuatro hijos pequeños, también queríamos repartir bien el trabajo y el cuidado de la familia. Cuando Spaarne 66 se puso en venta después de la pandemia, lo supimos enseguida: ese lugar tan vivo y especial era el que queríamos.
Había muchos interesados, pero al final fuimos nosotros los elegidos. En enero de 2022 nos hicimos cargo de Spaarne 66, diez años después de aquel primer saté en el balcón. Más tarde llegó Vester.
Desde entonces hemos pasado el relevo en satébestellen.nl. ¿Y nuestro saté? Por supuesto, vino con nosotros a Spaarne 66. Llevamos quince años preparándolo. Y se nota en el sabor.
SIÉNTATE. SIÉNTETE COMO EN CASA.
Quédate
un rato más.
Una hora o toda la tarde. Nos encantará recibirte junto al Spaarne.